UN RISTORANTE NEL VERDE BUCOLICO DELLA RISERVA DI VENDICARI
Pranzare e cenare tra limoni, cielo e silenzio
Sedersi a tavola a Il Baglietto è come partecipare a un picnic elegante tra i profumi della macchia mediterranea, sotto pergolati ombrosi, tra gli alberi o su morbidi cuscini posati a terra. Qui, la cucina siciliana incontra la terra che la nutre e l’ambiente che la circonda: ogni piatto racconta una storia, ogni ingrediente ha un volto, un’origine, una stagione.
Il Baglietto è il ristorante di Casa Vendicari. Non si trova in una sala chiusa, ma in un giardino dove gli ospiti possono scegliere dove mangiare: all’ombra di una pianta di ulivo, sotto un pergolato avvolto dal gelsomino, o direttamente sull’erba, su morbidi tappeti. L’atmosfera è rilassata, intima, informale. Il servizio è discreto, pensato per lasciarti spazio e tempo.
Qui, ogni momento della giornata ha il suo ritmo: una colazione lenta e profumata, un pranzo leggero tra un tuffo e una passeggiata, una cena che si accende di romanticismo sotto le stelle.
IL BAGLIETTO
CUCINA SICILIANA E INGREDIENTI A KM0
Sapori autentici e stagionali, tra mare e terra
Il menu cambia con le stagioni e segue ciò che la terra e il mare offrono. Verdure dell’orto, erbe aromatiche spontanee, formaggi locali, pesce fresco, legumi antichi, agrumi raccolti nel limoneto: tutto è scelto con cura, in collaborazione con produttori e contadini del territorio.
La cucina de Il Baglietto è semplice ma raffinata. Poche elaborazioni, grande attenzione alla materia prima, rispetto per i sapori autentici. Ogni piatto è un omaggio alla Sicilia vera, quella che si mangia con gusto, con le mani, con il cuore.
UN'ESPERIENZA CONVIVIALE E NATURALE
Mangiare come un gesto di libertà
A Il Baglietto si può cenare scalzi, se vuoi. Si parla a bassa voce. Si ride tra amici. Si brinda con un vino naturale guardando il cielo farsi blu. Il tavolo può essere anche un telo sull’erba. L’aperitivo può trasformarsi in una cena sotto le stelle.
Tutto è pensato per farti sentire parte del luogo, non solo ospite. Per farti assaporare l’essenza dell’ospitalità siciliana: generosa, calorosa, autentica.
Prenota il tuo soggiorno a Casa Vendicari e prova l'esperienza gastronomica autentica siciliana de Il Baglietto.
